Великодні приготування в умовах карантину, м’яко кажучи, змінилися, з певною ностальгією та усмішкою згадую той ажіотаж і гамір, який ще торік панував на Центральному ринку, площі перед універмагом «Прикарпаття» та великодньому ярмарку, що традиційно працював на Площі ринок. Цього року – ажіотаж святкових закупів частково перемістився в інтернет, адже чимало прикарпатців в умовах карантину намагаються не покидати своїх домівок, без зайвої потреби, і тому скуповуються онлайн чи у магазинах біля свого дому, ретельно вибираючи час своєї вилазки, щоби там було якомога менше людей. Немає сумніву, що карантин вплинув на манеру здійснення покупок, а чи вплинув він на ціни? Спробуємо це з’ясувати. Озброївшись ноутбуком, комп’ютерною мишкою та калькулятором, підрахуємо, скільки цього року коштуватиме великодній кошик.

Практично щороку готую до газети «Галичина» матеріал про те, скільки коштує великодній кошик. Зізнаюся, що дуже любила процес підготовки цієї статті, адже під час збору цін, ти знайомишся з новими і цікавими людьми, робиш атмосферні світлини, заряджаєшся класним святковим настроєм. Цього року атмосфера свята перекочувала в інтернет. Без черг, ажіотажу і базарного гамору, вивчаю ціни, уважно вдивляючись в екран свого комп’ютера. Насамперед, користуються сайтами мережевих супермаркетів, івано-франківських магазинів, які дають можливість своїм покупцям дистанційно ознайомитися з цінами та замовити доставку чи самовиніс покупки. Дуже доречно, тим паче напередодні Великодня, у «Фейсбуці» створили групу «Save FOP Galicia», тут місцеві виробники і фермери викладають свої товари. Є тут і продукти, необхідні до великоднього кошика.

Перш ніж розпочати віртуальні покупки, згадаємо, що потрібно лагодити у кошик для освячення. А це: паска, сир, масло, яйця, сіль, хрін, ковбаса, шинка. Звичайно, набір продуктів у кожної родини може відрізнятися, адже що лише не святять, проте це оптимальний і традиційний перелік.

Розпочнемо з пасок. У супермаркеті біля мого будинку вони з’явилися в продажі за півтора тижня до величного свята. Ціни різні, залежно від розміру. Маленька пасочка коштує – 15. 99 грн., - середня – 34.99, велика – 52.99. Також в інтернеті є чимало пропозицій від місцевих ресторацій та пекарень. Ці паски будуть ошатніше прикрашені, оригінальніші, проте і значно дорожчими. Ціни коливаються від 55 до 370 грн. Вартість паски залежить від розміру, начинки та декору. Цього року пектиму паску вдома. Тому підрахую, на скільки гривень потягне домашня здоба. Отже для чотирьох середнього розміру заварних пасок потрібно – 20 г свіжих дріжджів, 150 г цукру, 225 г вершків жирністю 15%, 75 г масла, 500 г борошна вищого сорту, 25 мл олії, 4 яйця та чотири паперові форми. Ретельно все ділила, множила і додавала, визначаючи вартість кожного складника. Після знаку дорівнює на калькуляторі висвітилося 74 грн. 25 коп. Отже, одна паска вартуватиме близько 19 гривень. Але майте на увазі, що в рецепті немає сухофруктів, цукатів та горіхів, адже вирішила спекти універсальний варіант паски, котрий підійде як на десерт, так і до ковбаски з хроном. Якщо не уявляєте паску без родзинок чи інших додатків, то сміливо їх додавайте. Потрібно близько 150 г родзинок, кураги, в'яленої журавлини, вишні, чорносливу, апельсинових цукатів, горіхів тощо. Зважаючи на це ціна домашньої паски підросте. Але переваги домашньої випічки все ж таки не в економії, хоча вона дозволяє зберегти кільканадцять а той більше гривень в гаманці, а в тому, що ви чітко знаєте, що туди кладете і з яким настроєм готуєте здобу. А це, погодьтеся, не менш важливо.

За десяток фермерських яєць доведеться викласти від 15.99 до 40.99 за десяток. Не повірите, але в інтернеті можна замовити і домашні яйця. Ціни на них від 3 до 4-х гривень за штуку. Декілька днів, сушила собі голову над тим, де і як маю придбати хрін, важливий «атрибут» великоднього кошика і столу, адже максимально дотримуюся карантину і на ринок не ходжу. Моїй радості не було меж, коли у фейсбучній групі «Save FOP Galicia» побачила в продажі корінці хрону. Ціни не кусаються. За в’язку з двох дрібних корінців просять 5 гривень, за в’язку з двох крупних – 10.

200-грамова пачка масла коштує від 32-х до 52-х гривень. Ціна залежить від виробника і жирності. Тут раджу звертати увагу на акції, адже за такої умови можна натрапити на вигідну пропозицію, як от знайти пачку масла 82,5 % за 38.50 замість 51.49 грн. Яка не яка, а економія.

Ціна домашнього сиру, якщо купувати його у прикарпатських господинь, коштуватиме від 45 до 80 гривень за плесканку. Формула проста – чим більша вага, тим дорожче. А от «Станіславська сироварня» пропонує кисломолочний сир по 130 гривень за кілограм, фасування по півкіло. На прилавках супермаркету ціна на цей продукт не надто дешевша – 350 г кисломолочного сиру жирністю 5% коштує від 35 до 45 гривень, таке ж пакування кисломолочного сиру жирністю 9% – 45-55 грн.

Переходимо до найцікавішого – м’ясних виробів. Одразу скажу, що ціни на шинки-ковбаси цього року виросли. Що на це більше вплинуло: святковий ажіотаж чи пандемія коронавірусу? Мабуть, і те, і те. Кілограм домашньої грудинки коштує 180–219 грн., Домашньої рубленої кільцем – 200–246, Дрогобицької – 180–251, шинка 180–274 грн. Також помітила, що окремі виробники почали фасувати свої м’ясо-ковбасні вироби в набори, їх вартість від 490 до 815 грн, все залежить від ваги і вмісту.

Перефразовуючи фразу про те, що попит породжує пропозицію, зауважу, що умови карантину, до яких ми всі звикаємо, змушують підприємців пристосовуватися до нових реалій та пропонувати актуальні послуги. Не здивувалася, коли на сайті однієї прикарпатської фірми побачила готові великодні набори, які ще й будуть посвячені на виробництві. Ціни різні – залежно від вмісту: від 298 до 1 667 гривень. В найдешевший набір входить – паска 340 г, паска сирна солодка або солена 215 г, бурячки з хроном 220 г, ковбаса «Елітна» 340 г, корінь хрону і як бонус – букетик барвінку в подарунок. Асортимент найдорожчого набору значно більший, що цілком логічно, адже його ціна вища у 5 разів. Туди входять – паска Сонячна з макаронсами 630 г або Мигдально-цукатна 700 г, паска Класична 70 г (2 шт.), масло вершкове 50 г, паска сирна солодка 215 г, паска сирна солена 215 г, бурячки з хроном 220, набір крашанок 4 шт., ковбаса «Салямі Коньячна» 310 г, сирокопчена шинка 600 г, грудинка 500 г, буженина запечена 500 г, ковбаса «Дідусева» 340 г, ковбаса «Станіславська» 340 г, корінь хрону і також букетик барвінку в подарунок.

Підбиваючи підсумки і вираховуючи суму цьогорічних великодніх витрат, не враховуватиму вартості декоративних атрибутів: кошика, тематичної серветки чи рушничка, різноманітних аксесуарів та штучних квітів. По-перше, в час кризи на декоративних речах треба і можна зекономити. По-друге, враховуючи ситуацію і те, що чимало родин святитимуть самостійно чи онлайн, все необхідне для освячення можна покласти в старий кошик або ж взагалі обійтися без нього і викласти все на стіл.

А тепер підрахуємо вартість великоднього кошика 2020-го року. Зауважу, що під час підрахунку брала до уваги продукти за тими цінами, котрі вже придбала або планую купувати. Отже, домашні паски «виросли» у мене на 74 грн., десяток домашніх яєць – 35, два корінці хрону – 5, пачка масла – 52, плесканка домашнього сиру – 80, кільце домашньої рубленої – 175, шинка – 150 гривень. Разом вийшло – 571 грн. Торік такий же набір продуктів вартував 495. За рік святкові приготування «поправилися» на 76 гривень. Звичайно, що це не всі витрати, котрі потягне святкування Великодня, хоч і в умовах карантину, адже у кожного вони свої.

Пишучи цей матеріал і підшукуючи ціни на продукти в інтернеті, звичайно, не відчула тієї атмосфери, котру дарує ринок напередодні Великодня, адже у віртуальному просторі – все просто, чітко, немає черг, ажіотажу і живих емоцій – від радості до обурення. Варто визнати, що тут є свої переваги. Зокрема, економія часу і нервів, адже не треба стояти в довжелезних чергах і прориватися в натовпах людей в пошуках тих чи інших продуктів. Чесно кажучи, трішки сумую за тим передвеликоднім вуликом, що панував у ці дні в магазинах та ринках. І тут згадується вислів про те, що дуже часто ми цінуємо лише тоді, коли втрачаємо.

Не варто забувати, що святкуючи Великдень, ми відзначаємо Воскресіння Ісуса Христа, а не свято живота. Тож тепер, сидячи у своїх затишних домівках, маємо унікальну можливість змістити акценти у правильне русло і більше часу провести зі своїми рідними. Адже Пасха – це, насамперед, родинний празник і не важливо, зберемося ми за одним столом чи біля екранів комп’ютерів, головне, щоб разом, хоч і, можливо, на відстані.