Минулого року, коли традиційно українці готувались до зими та заготовлювали капусту, картоплю, моркву, буряки, цибулю, мій колега, котрий допомагав довезти з ринку придбані сітки з традиційним українським «борщовим набором», жартував. Казав, що це все не має сенсу, бо і картопля у магазинах та на ринках є щодня, і цибуля, не кажучи вже про буряки та моркву. І з ним навіть хотілося погодитись: мовляв, для чого ці заготівлі, коли частина картоплі чи цибулі не «доживуть» до весни і їх доведеться викинути. Так само, як моркву чи буряки. Втім, цього року, як видається, мали рацію саме ті «традиціоналісти», котрі заготували весь «борщовий набір» на зиму та ще й протримали його до нового врожаю.

Той, хто має у своєму розпорядженні пивницю із запасом осінніх овочів, нині знову відчув себе «на коні». Бо немає потреби купувати традиційний «борщовий набір» втридорога. Особливо вражали ціни перед Великоднем. Втім, до цього ми, схоже, уже звикли. І нас не лякали домашні яйця по 4 гривні за штуку, та не дуже насторожувала рання капуста по 55 гривень. Єдине, що справді дивувало тоді, – ціна цибулі, за яку правили 35 гривень і більше. Думаємо, більшість прикарпатців сприйняла такі ціни на ринках та у крамницях як звичне передсвяткове зростання апетитів продавців. Бо ж усі готувалися до свят. За нашою традицією, яка, зазначимо, не збігається з європейською, перед святами треба підвищувати ціну. Бо тоді люди купують те, що їм потрібно, без роздумів.

Скажімо, мене дуже дивували ціни на великодньому ярмарку в середмісті Івано-Франківська, бо відійшовши кілька кроків від того велелюдного торговиська, у крамницях можна було знайти ковбаси і шинку за приємнішою ціною. Тому виникає запитання до організаторів цих торгово-передсвяткових дійств: чи справді вони мають намір забезпечити жителів того ж обласного центру доброякісною продукцією за прийнятною ціною, чи це дійство нині просто перетворилося на демонстрацію апетитів виробників, котрі мають добрі відносини з міською владою?

У пересічних франківців була можливість оцінити цінові апетити на ярмарку та відчути значну різницю у цінах на ковбаси та паски у супермаркетах та крамницях обласного центру. Але зауважимо, що на ярмарку пропонували лише ті товари, котрі можуть потрапити до великоднього кошика. Разом із хроном, котрий традиційно є проблемою для городів, але невичерпним джерелом прибутків напередодні свята.

Нинішня ситуація із цінами не є чимось надзвичайним. Втім, нам виглядає важливим зафіксувати нинішні ціни на традиційні українські товари. А також порівняти їх з цінами торішніми.

Отож буряки, котрі торік коштували у супермаркетах майже 13 гривень за кілограм, наразі продають у середньому по 27,74 грн. (зауважимо, що різниця в цінах на цей овоч у різних супермаркетах обласного центру доходить до 10 гривень, а молоді буряки на ринку 14 травня продавали по 55 гривень за кілограм). За даними інтернет-сайту https://regulation.gov.ua/inflation, капуста уже після свят наразі коштує 17,2 грн., при тому, що рік тому за неї правили у цей час 9,3 гривні. Картоплю продавали у крамницях по 24,59 грн./кг.

Зауважимо, що на ринку ще можна знайти стару картоплю від 10 гривень. Однак рік тому і у крамницях ціна на неї становила в середньому 7,74 грн. Морква, без якої, як і без буряків, важко уявити традиційний борщ, за рік підскочила в ціні із 12,62 до 27,66 грн./кг. Ну і, нарешті, цьогорічна рекордсменка – цибуля. Якщо торік у крамницях за неї правили 5,98, то нині як у магазинах, так і на ринках вона коштувала 32–35 гривень. У середньому, як свідчить згаданий інтернет-сайт, – 32,46 грн. І подорожчала вона найбільше з-поміж усіх овочів – на 447,39 відсотка.

Додамо, що буряки «поважчали» проти торішніх цін на 115 відсотків, капуста – на 84, картопля – на 218, морква – на 119. Та що там казати, традиційне мірило вартості продовольства – хліб також набрав у ціні. Житній – на 43 відсотки, а пшеничний – понад 47.

Зауважимо, що за даними згаданого інтернет-ресурсу, котрий подає усереднені ціни онлайн-магазинів по всій Україні, дешевшими, ніж торік, були лише три позиції у кошику потенційного покупця – гречка (мінус 1,28 відсотка), яйця (мінус 21,6) та яловичина (мінус 9,86).

Так, звичайно, можна піти не до крамниці обласного центру, а на ринок. Але і там добре знають магазинну ціну, бо і моркву, і буряки дешевше не купите, лише капуста останніми днями впала у ціні до 12 гривень. Можна придбати і цьогорічну цибулю (салатну, як кажуть продавці на ринку Івано-Франківська), але коштує вона 65 гривень. Між іншим, в одному з недавніх репортажів центральних телеканалів ту саму цибулю на недешевому Бесарабському ринку Києва продавали на 5 гривень дешевше.

Узагалі роль нинішніх чиновників, як видається, зведена до рівня збирачів статистики. Хто мав відносини з відповідними фахівцями, котрі працюють від імені держави, той, як-то кажуть, не дасть збрехати. Так, вони мають можливість впливати на розподіл коштів, котрі держава виділяє для агровиробників. Але чи можуть вони формувати політику у цій сфері? Напевно ні. Адже саме держава, маючи відповідні дані, може більш-менш точно прогнозувати, скільки потрібно українцям того чи іншого продукту.

Нагадаємо також, що аграрні та інші чиновники отримують зарплату із наших з вами податків. Втім, наразі єдина порада, котра залишиться актуальною, напевно, ще довго, може бути такою: не припиняйте осінні заготівлі овочів. Бо придбати їх можна за найнижчою ціною, а потім лише від вас залежатиме, як довго ви зможете їх використовувати.