У жовтні в Івано-Франківському районі зафіксували випадок побутового отруєння грибами, внаслідок якого постраждали двоє дітей віком 8 і 9 років. Причиною стало вживання недостатньо термічно оброблених умовно їстівних грибів — опеньок.

Загалом від початку року в Івано-Франківській області зареєстрували чотири випадки отруєння грибами, унаслідок яких постраждали п’ятеро дітей.

«Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини нагадують: навіть гриби, які вважаються їстівними, за неправильного збирання, зберігання чи приготування можуть становити серйозну загрозу для здоров’я», - йдеться у повідомленні.

Щоб запобігти отруєнню, дотримуйтесь правил

• Збирайте і купуйте тільки такі гриби, про які вам добре відомо, що вони їстівні. Уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
• Не збирайте гриби, якщо не впевнені, що знаєте їх, — якими б апетитними вони не виглядали.
• Не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, у хімічно та радіаційно небезпечних зонах. Перевірте, за можливості, гриби на радіоактивність.
• Не збирайте невідомих грибів, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення — «бульба», оточене оболонкою.
• Не збирайте гриби з ушкодженою ніжкою, старі, в’ялі, червиві або ослизлі.
• Ніколи не збирайте пластинчасті гриби. Отруйні гриби маскуються під них.
• Не збирайте печериці, у яких пластинки нижньої поверхні капелюха гриба білого кольору.
• Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності.
• Не куштуйте сирі гриби на смак.
• Дотримуйтесь способів кулінарної обробки: необхідно ретельно очистити та промити гриби, позбувшись залишків ґрунту, проварити їх не менше трьох разів протягом 30 хвилин у новій порції підсоленої води після ретельного промивання. Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Кому не рекомендовано

Гриби важко перетравлюються, тому їх не рекомендують вживати дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям літнього віку.

Якщо з’явилися симптоми

Якщо після споживання грибів ви спостерігаєте в себе або своїх близьких симптоми отруєння — не зволікайте, а негайно зверніться за медичною допомогою.

Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя! Бережіть себе та своїх рідних!