27 січня семеро студентів, які навчаються в Івано-Франківському національному медичному університеті, були госпіталізовані до Івано-Франківської обласної клінічної інфекційної лікарні з попереднім діагнозом «харчова токсикоінфекція». Про це повідомили в Дердпродспоживслужбі.
Хворі скаржились на загальну слабість, болі в животі, підвищення температури тіла, діарею.
Спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області розпочали санітарно-епідеміологічне розслідування спалаху гострої кишкової інфекції в місті Івано-Франківську.
В ході санепідобстеження встановлено: хворі пов’язують виникнення захворювання із вживанням лавашу з курячим м’ясом, придбаним в закладі «Сандвіч-бар» 24 січня 2020 року, що розташований за адресою: вул. Пасічна, 3, м. Івано-Франківськ.
Стан хворих – середнього ступеня важкості.
Проведено санітарно-епідеміологічне обстеження осередку та позапланова перевірка закладу: відібрані на направлені в лабораторію проби води, харчових продуктів, змивів на мікробіологічні показники.
Результати санепідрозслідування, позапланової перевірки, лабораторних досліджень, будуть доведені до громадськості та направлені до правоохоронних органів.
В ході епідрозслідування встановлено основні порушення:
- заклад не зареєстрований в Єдиному державному реєстрі;
- заклад працює на привозній воді невідомого походження, без результатів лабораторних досліджень, відсутнє гаряче водопостачання;
- відсутній контроль температурного режиму холодильного обладнання (контрольні термометри та журнал контролю температурного режиму);
- порушено товарне сусідство (спільне зберігання в холодильнику м'ясних та молочних виробів, яєць);
- частково відсутнє маркування на харчових продуктах;
- приготування курячого м'яса проводиться в домашніх умовах;
- не створені належні умови для миття кухонного посуду, відсутні інструкції з миття посуду;
- не представлені особові медичні книжки персоналу;
- відсутній журнал здоров'я;
- не представлена угода на проведення дезінсекції та дератизації;
- відсутні дезінфекційні засоби;
- відсутні належні умови для дотримання особистої гігієни персоналом (відсутні миючі засоби, одноразові рушники);
- не створені належні умови для зберігання особистого та санітарного одягу, відсутній санітарний одяг;
- відсутнє маркування розроблювального інвентарю та інвентарю для прибирання;
- частково відсутні супровідні документи на харчові продукти.
